① 水、油（オリーブオイルなどお好みで）を用意し、ベジタリアン餃子を並べて火を付けます（強火）（※テフロン加工されていないフライパンを使う場合は油を引いてください。）
② フライパンが温まったら水を入れて下さい。（餃子の4分の１が浸るくらい）
③ 蓋をしてから中火の強火にして水が飛ぶまで５分ほど待ちます。（※ガス・IHで時間が異なりますので、様子を見ながら待ってください。）
④ 水が少し残っていたらなくなるまで少し待ち、油を回し入れます。油を入れたら中火にし下さい。
⑤ 周りがきつね色になるまで焼いていきます。
⑥ お皿に盛り付けて、出来上がりです。
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