ベジタリアン餃子のアレンジレシピ

ベジタリアン餃子のトマトソース添え

– 材料 –

・ベジタリアン餃子　　２～４個

・トマトソース　　１パック

・野菜（冷蔵庫にあるもの）適量
　　例：玉葱　４分の１位
　　　　茄子　２分の１本位
　　　　レタス　２～４枚位

・ご飯　　茶碗１～２杯位

・胡麻油　　大さじ２分の１

・塩、こしょう　　少々
　　
　
① 冷蔵庫の使いかけの野菜（玉葱、茄子、レタス等）を食べやすい大きさにカットする。

② 餃子をフライパン（テフロン）で焼く。（餃子の焼き方参照）

③ 餃子を焼いたフライパンをキッチンペーパーで拭く。

④ フライパンを熱して油を入れ、カットした野菜を炒める。

⑤ 野菜がしんなりしてきたらトマトソースを入れ、沸騰させる。

⑥ ご飯を皿に盛り、餃子を添えてご飯にソースをかけて出来上がり。
　

ワンポイントアドバイス！

野菜の大きさを揃えてカットすると火の通りが均一になり、味がよくしみ込みます。

また、酸味の強いソースは良質の砂糖を少し加えると味に丸みがでますよ。

揚げベジタリアン餃子

– 材料 –

・ベジタリアン餃子　　２～４個

・ニンニク　　４かけら

・ご飯　　茶碗１～２杯位

・オリーブオイル　　５０㏄

・醤油　　大さじ２分の１

・冷蔵庫にある野菜　　適量

　
① ニンニクをみじん切りにする。

② フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火でキツネ色になるまで炒める。

③ 炒めている間に野菜を食べやすい大きさにカットしておく。

④ キツネ色に炒めたニンニクとオイルを耐熱容器（ボールなど）に移す。

⑤ 揚げ鍋を１８０度に熱して餃子を入れ、５分位揚げて油分をきる。

⑥ ご飯を皿に盛り餃子とカットした野菜を盛り付けて、上から醤油とニンニクオイルを一対一で合せたものを適量振りかけて出来上がり。
　

ワンポイントアドバイス！

ニンニクを弱火でじっくり炒めてオイルにしっかり香りを移すのがポイントです。

また、余熱で焦げる場合があるので全体が少し色づいたら火を止めると良いですよ。